Invitez l’automne dans votre assiette avec cette sélection de pizzas maison qui apportent chaleur et créativité : potiron et épinards à la ricotta, chèvre-miel pour une touche sucrée-salée, pesto frais aux tomates cerises, ou encore saumon fumé et crevettes pour un clin d’œil marin.
Pizza blanche aux potirons, épinards et ricotta
Ingrédients :
– 180 g de pâte à pizza
– Poivre, sel, huile d’olive extra vierge
– Pignons de pin
– 2 c. à soupe d’épinards cuits
– 2 c. à soupe de potiron cuit
– 50 g de ricotta
– 125 g de mozzarella
Préparation :
Étalez la pâte, répartissez des tranches de mozzarella, alternez avec le potiron, la ricotta et les épinards cuits. Terminez par des pignons de pin. Enfournez à 220 °C pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit dorée et croustillante.
Recette de pizza chèvre miel maison
Ingrédients :
– Pâte à pizza (fine ou épaisse)
– 1 bûche de chèvre
– 2 c. à soupe de miel
– 150 g de crème fraîche épaisse
– 1 oignon, huile d’olive
– Basilic, sel, poivre
– 50 g de parmesan râpé
Préparation :
Étalez la pâte à pizza, appliquez la crème fraîche. Ajoutez des rondelles de chèvre, oignon doré, parmesan râpé, puis versez le miel et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez le basilic. Enfournez à 220 °C pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Pizza au pesto et aux tomates cerises
Ingrédients :
– Huile d’olive extra vierge
– Pignons de pin
– 6 tomates cerises
– 60 g de pesto au basilic
– 250 g de ricotta
– 2 mozzarella (125 g chacune)
– 1 pâte à pizza
Préparation :
Sur la pâte étalée, déposez la mozzarella et la ricotta en tranches, puis les tomates cerises coupées en quartiers. Cuire à 220 °C pendant 5 minutes, ajoutez le pesto, puis enfournez encore 5 minutes. Parsemez de pignons grillés, parmesan et quelques feuilles de basilic frais.
Pizza au saumon et aux crevettes
Ingrédients :
– 200 g de roquette
– 100 g d’olives noires
– 150 g de mozzarella râpée
– 1 oignon rouge
– 300 g de coulis de tomates
– 400 g de crevettes cuites
– 200 g de saumon fumé
– Poivre, sel, huile d’olive
Préparation :
Étalez le coulis de tomate sur la pâte, ajoutez la mozzarella râpée, les crevettes et le saumon fumé en tranches. Enfournez à 250 °C pendant 10 minutes, puis ajoutez la roquette et, si souhaité, un filet de balsamique avant de servir chaud.
