Fairmont Tazi Palace Tanger est fier d’annoncer l’arrivée de Mohamed El Marsi en tant que Chef Exécutif. Originaire du Maroc, ce passionné de gastronomie apporte avec lui une expertise culinaire raffinée, façonnée par une carrière au sein d’établissements de renom à l’international.
Né dans une famille où la cuisine est une véritable vocation, Mohamed El Marsi a grandi au contact des saveurs et des traditions qui ont nourri son amour pour l’art culinaire dès son plus jeune âge. « Cuisiner, c’est raconter une histoire, transmettre un héritage et partager une émotion. Chaque plat est un hommage aux souvenirs et aux inspirations que l’on porte en soi », confie-t-il.
Un parcours au sein des plus grands hôtels de luxe
Fort d’une riche expérience internationale, Mohamed El Marsi a perfectionné son savoir-faire au sein de palaces et hôtels de prestige. Il a occupé des postes clés au Mandarin Oriental Marrakech, où il a affiné son art auprès de chefs étoilés, avant de rejoindre le Royal Palm Marrakech et La Mamounia, deux références absolues de l’hôtellerie de luxe. Son parcours l’a également mené au Mandarin Oriental Muscat, où il a supervisé les cuisines de sept restaurants, confirmant ainsi son talent pour la gestion et l’innovation gastronomique.
Spécialiste de la cuisine méditerranéenne, il met un point d’honneur à sublimer les produits locaux et de saison, créant ainsi des expériences gustatives à la fois authentiques et raffinées.
L’esprit d’équipe au cœur de sa vision
En intégrant Fairmont Tazi Palace Tanger, Mohamed El Marsi ambitionne de faire rayonner la gastronomie de l’hôtel grâce à une cuisine audacieuse et inspirée. Il met un point d’honneur à cultiver un esprit d’équipe solide et à inspirer ses collaborateurs. « Une cuisine réussie repose avant tout sur une équipe soudée, où chacun apporte son talent et sa passion. Ensemble, nous créons une expérience qui va bien au-delà du simple repas », affirme-t-il.
Avec l’arrivée de Mohamed El Marsi, Fairmont Tazi Palace Tanger réaffirme son engagement à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, alliant raffinement, créativité et sens du partage.
