Le Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr dévoile Verdello, une nouvelle adresse gastronomique d’exception qui invite ses convives à une immersion au cœur de l’Italie. Situé dans le bâtiment des Orangers, l’un des bâtiments historiques de l’ancien Hôpital Militaire Marie Feuillet dont la construction date de 1912, Verdello marie l’authenticité culinaire italienne au raffinement de l’hospitalité marocaine, créant une expérience gastronomique unique et mémorable.
À la tête de cette aventure culinaire, le Senior Chef Exécutif Sebastiano Spriveri, apporte près de trois décennies d’excellence culinaire au sein de la famille Four Seasons. Membre fidèle de l’équipe depuis 1995, son parcours exceptionnel lui a permis de perfectionner son art dans les adresses les plus prestigieuses du globe. De Londres et Milan jusqu’aux rivages méditerranéens du Caire, d’Istanbul et de Sharm El Sheikh.
Natif de Sicile, le Senior Chef Exécutif Sebastiano Spriveri possède non seulement une maîtrise innée de la cuisine italienne, mais son talent transcende les frontières culinaires, créant des expériences gustatives qui célèbrent les saveurs du monde. « Pour moi, la cuisine sicilienne est question d’héritage, transmis avec amour par ma mère au fil des années. Chaque ingrédient, chaque technique porte l’âme de traditions millénaires », explique le Chef Sebastiano Spriveri.
« Au Verdello, nous célébrons la richesse des traditions italiennes tout en y intégrant les produits locaux marocains, pour une fusion de saveurs qui évoque à la fois la Sicile et la Méditerranée. Notre ambition va au-delà de la simple satisfaction gastronomique – nous souhaitons créer des souvenirs inoubliables et faire sentir à nos convives qu’ils font partie intégrante de la famille Four Seasons. »
La carte de Verdello reflète cette philosophie. Les créations signatures telles que le Tonno Rosso, un carpaccio de thon rouge d’une finesse exceptionnelle accompagné d’un condiment à la tomate, ou les Paccheri Di Gragnano, sublimés par une sauce tomate riche et du basilic frais, transportent les convives vers les jardins ensoleillés de la Sicile. L’Aragosta di Agadir, une langouste locale délicatement parfumée à la vanille et au thym, incarne la rencontre parfaite entre les cultures culinaires italienne et marocaine.
Pour les amateurs de viandes, le Vitello, une côte de veau de lait panée à la sicilienne, revisite un grand classique italien avec modernité et élégance. Les options végétariennes, comme la Caponata traditionnelle, démontrent que la cuisine végétale peut atteindre des sommets de sophistication. Chaque plat, soigneusement préparé, témoigne d’un profond respect pour les traditions tout en s’inscrivant dans une démarche contemporaine.
Le bâtiment des Orangers, joyau architectural de l’ancien Hôpital Militaire Marie Feuillet, ou Marifi pour les intimes, témoigne d’un riche héritage remontant au 18ème siècle. L’architecture marocaine traditionnelle y côtoie subtilement un design contemporain, créant un dialogue harmonieux entre les époques. Les arches majestueuses et les mosaïques délicates s’entremêlent aux espaces aux tons terre cuite et vert profond, rappelant les paysages naturels de la Méditerranée. Cette métamorphose respectueuse préserve l’âme historique du lieu tout en lui insufflant une nouvelle vie : l’atmosphère élégante et chaleureuse, à la fois intime et apaisante, témoigne d’un équilibre parfait entre héritage et modernité, rendant hommage à la richesse patrimoniale de Rabat tout en offrant une expérience résolument contemporaine.
Au-delà de sa cuisine, Verdello reflète l’ambition du Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr de former une nouvelle génération de talents gastronomiques. Sous la direction experte du Chef Sebastiano Spriveri, les équipes locales s’imprègnent d’un savoir-faire exceptionnel et d’une vision qui allie tradition et innovation.
Dans cette même dynamique, Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr a ouvert les portes de Laila Lounge, un lieu unique en son genre situé dans l’un des bâtiments historiques datant de l’époque du Sultan. Ce nouveau lounge promet un retour dans l’histoire unique de Kasr Al Bahr – le Palais de la Mer, où les visiteurs pourront prolonger leur expérience autour de cocktails d’un rare raffinement, bercés par les notes d’un duo de pianiste et portés par la voix d’une chanteuse Live.
Le Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr continue de se positionner comme une destination incontournable, non seulement pour l’hôtellerie de luxe, mais également pour ses expériences gastronomiques qui repoussent les limites de la créativité culinaire. Verdello, avec son élégance intemporelle et sa cuisine sincère, se présente comme une étape essentielle pour les épicuriens en quête d’authenticité et d’excellence, et se rajoute à la collection des restaurants Signature de l’hôtel, en plus de la Brasserie Marie.
Le restaurant Verdello du Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr reçoit ses convives de 12:30 à 15:00 pour déjeuner et de 19:00 à 23:00 pour dîner. Pour les professionnels en quête d’une pause culinaire d’exception, l’établissement propose une formule déjeuner d’affaires all-inclusive à 390 MAD, comprenant le plat du jour, une boisson soft, un thé et un café, disponible tous les jours.
Parmi les nombreuses offres culinaires du Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr, on retrouve également le restaurant Flamme qui propose un brunch dominical d’exception. Dans un cadre raffiné surplombant les eaux scintillantes de la piscine, les convives découvrent une expérience culinaire où la cuisine au feu de bois règne en maître. Chaque dimanche, de 13h à 16h, un somptueux buffet déploie ses trésors, sublimé par les notes envoûtantes d’une animation musicale Live. Ce rendez-vous hebdomadaire conjugue l’excellence culinaire signature du Four Seasons avec une vue spectaculaire, promettant une parenthèse gourmande inoubliable.
900MAD/personne incluant boissons soft et tarif exceptionnel -50% pour les enfants de 6 à 12 ans.
Le Four Seasons Rabat At Kasr Al Bahr dévoile une offre dédiée aux résidents marocains, alliant confort, gastronomie et raffinement. Cette offre unique propose une réduction de 20% sur le tarif public, agrémentée d’un petit-déjeuner signature pour deux personnes.
En prime, un crédit de 500 MAD par chambre est offert, à utiliser dans les bars et restaurants de l’hôtel. Ce crédit, valable tout au long du séjour, permet aux hôtes de savourer une cuisine d’exception et des boissons soigneusement sélectionnées. Une escapade qui marie élégance et exclusivité, dans un cadre où chaque détail est pensé pour sublimer l’expérience, en profitant d’un check-out tardif jusqu’à 16h.
Réservations et informations
au +212 5 38 05 12 00
ou à l’adresse
reservations.rabat@fourseasons.com.
