Le 26 novembre dernier, à Dar Bouazza Tamaris, s’est tenue la deuxième édition du Championnat de Pizza Maroc, un événement qui a rassemblé passionnés et professionnels de la gastronomie italienne. Cette journée exceptionnelle, portée par des talents marocains et internationaux, a vu NOR’DAR, marque emblématique de farine, briller en tant que partenaire officiel, renforçant son rôle d’acteur clé dans la cuisine professionnelle.
NOR’DAR, partenaire de la perfection culinaire
Depuis 1987, NOR’DAR s’est imposée comme un pilier de la qualité et de l’innovation dans le secteur des farines. En sponsorisant cet événement, la marque a réaffirmé son engagement envers les professionnels et les amateurs exigeants. Connue pour ses produits élaborés à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, NOR’DAR incarne une promesse de régularité et de fiabilité, répondant parfaitement aux attentes des pizzaiolos en quête d’excellence.
Une collaboration au service des talents
Avec une gamme de farines adaptées aux besoins des professionnels de la restauration, NOR’DAR a joué un rôle crucial dans cette compétition. Les compétiteurs, munis de leurs pâtons et de leur savoir-faire, ont pu sublimer leurs créations grâce à cette farine de premier choix. Ce partenariat stratégique témoigne de la volonté de NOR’DAR de valoriser les jeunes talents et de promouvoir la gastronomie au Maroc.
Des experts conquis, un public ravi
Le jury, composé de figures emblématiques comme Giuseppe Anedda et Taki Kabbaj, a salué la créativité et la maîtrise technique des participants. Ces derniers ont eu 12 minutes pour présenter leur meilleure pizza, rivalisant d’ingéniosité et de saveurs. Chaque création, sublimée par la qualité des produits NOR’DAR, a marqué les esprits par son authenticité.
NOR’DAR, bien plus qu’un sponsor
Au-delà de son rôle dans la compétition, NOR’DAR a démontré son impact dans la dynamisation de la scène culinaire marocaine. En soutenant des initiatives comme le Championnat de Pizza Maroc, la marque réaffirme son ambition de créer des passerelles entre tradition, innovation et formation des futurs chefs.
L’événement s’est achevé par une remise des prix où l’émotion était palpable, confirmant une fois de plus que NOR’DAR n’est pas seulement un fournisseur, mais un véritable partenaire de réussite. La prochaine édition s’annonce déjà sous le signe de l’innovation et de la gourmandise.
Des recettes festives proposées par NOR’DAR
1. Pizza au saumon fumé et aneth
Étalez une couche de crème fraîche mélangée à de l’aneth haché. Ajoutez des tranches de saumon fumé, quelques câpres et des échalotes émincées. Poivrez légèrement et enfournez 5 à 7 minutes. Garnissez avec un brin d’aneth avant de servir.
2. Pizza aux huîtres et beurre persillé
Disposez des huîtres fraîches sur la base, ajoutez des noisettes de beurre persillé (mélange de beurre, ail et persil) et parsemez de fromage râpé. Arrosez légèrement de jus d’huître filtré. Enfournez 8 minutes jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée.
3. Pizza au foie gras et figues
Répartissez des rondelles de figues et un filet de miel. Ajoutez quelques morceaux de fromage bleu (facultatif). Après cuisson, garnissez de tranches de foie gras et de roquette. Servez tiède avec un peu de poivre noir moulu.
