Pour célébrer la fin d’année, La Brasserie Bavaroise vous propose un voyage culinaire empreint de saveurs et de féérie. Dans une ambiance chic et festive, découvrez nos suggestions d’exception conçues pour sublimer vos moments de partage en famille ou entre amis.
Dès les entrées, laissez-vous séduire par des créations délicates et savoureuses. Entre le Foie gras de canard poêlé, accompagné d’une purée de potiron à l’orange Navel et d’un crumble de pain d’épices, et le cappuccino de cèpes et marrons, rehaussé d’une écume de truffe et d’éclats de noisette, le choix s’annonce difficile. Les amateurs de fraîcheur apprécieront le saumon gravlax aux agrumes, agrémenté de betterave, baies roses et aneth, ou bien le raffinement du ceviche d’huîtres en habit de Noël, où gingembre, perles de lime et gelée de champagne se marient à merveille.
Pour le plat principal, le Bœuf Wellington des fêtes, avec ses saveurs forestières et son jus de bœuf réduit au porto, promet un véritable délice. Ceux qui préfèrent les saveurs marines succomberont au filet de loup poêlé au beurre noisette, accompagné de couteaux de mer et de palourdes à la persillade. Enfin, le pigeon farci aux marrons, nappé d’un jus parfumé aux raisins et épices de Noël, apporte une touche authentique et festive.
Pour conclure ce voyage gourmand sur une note sucrée, notre pâtissier a imaginé un assortiment de bûches raffinées : la bûche signature citron meringuée, légère et acidulée, côtoie l’onctuosité de la bûche aux marrons et éclats de praliné et la gourmandise fruitée de la Bûche harmonie de fruits rouges, subtilement infusée à l’Amarena.
À La Brasserie Bavaroise, chaque assiette raconte l’histoire d’un Noël unique, où la générosité des saveurs s’allie à l’élégance de la gastronomie. Laissez-vous transporter par l’esprit des fêtes et partagez des moments inoubliables autour de nos plats festifs.
Informations pratiques :
Réservez dès aujourd’hui et laissez la magie des fêtes opérer.
📍 133, Rue Allal Ben Abdellah – Casablanca
📞 Réservation : 0522 311 760
